Mört kött som faller isär, i en fyllig och smakrik sås – det här är det ultimata receptet på grytstek! Allt börjar med att bryna köttet och skapa en smakrik buljong på spisen, sedan sköter ugnen resten. 🥩🤌 (Recept i kommentarerna)

med potatismos som suger upp den goda såsen – eller med kokt potatis om du vill hålla det klassiskt.

🍲 Varför blir grytsteken så mör?

Hemligheten ligger i kombinationen av rätt styckningsdetalj, fukt och lång tillagningstid.

Kött som lämpar sig för långkok innehåller bindväv som behöver tid för att brytas ner. När grytan får stå länge på relativt låg temperatur blir resultatet mycket mörare än om samma kött skulle tillagas snabbt.

Det är också därför du inte behöver välja den allra dyraste köttbiten för en sådan här rätt. Styckningsdetaljer som lämpar sig