konsistens eller marinad förändras på ett sätt som känns avvikande ska de kastas.
Varför blir smaken så intensiv?
Tomaterna släpper vätska samtidigt som de suger åt sig smak från:
- vitlök
- örter
- vinäger
- salt
- kryddor
Efter några timmar blir marinaden mer koncentrerad och tomaternas yta får en tydligare syrlig och kryddig smak.
Så får du dem ännu godare
Använd gärna små plommontomater eller fasta cocktailtomater.
De innehåller ofta mindre vatten än stora salladstomater och håller därför formen bättre.
Lite färsk koriander kan också tillsättas om du vill ha en mer tydligt
