på ett lock och låt kakan gräddas försiktigt i cirka 10–15 minuter, tills ytan nästan har stelnat.
Vänd kakan
Lägg en stor tallrik ovanpå stekpannan och vänd försiktigt upp kakan.
Skjut sedan tillbaka den i pannan med den ogräddade sidan nedåt.
Grädda ytterligare 3–5 minuter utan lock.
Så får du bäst resultat
Använd en stekpanna med bra non-stick-yta.
Håll värmen låg så att undersidan inte bränns innan mitten är färdig.
Om äpplena är mycket saftiga kan du låta dem steka någon minut extra innan smeten hälls över.
Variationer
Du kan
