luft som ska hjälpa kakan att bli hög och mjuk.
Men det finns också en annan detalj som spelar stor roll: ugnstemperaturen.
En mycket hög temperatur kan göra att kakan stiger snabbt och sedan sjunker kraftigt när den kommer ut. En något lugnare gräddning ger bättre förutsättningar för en jämn och mjuk kaka.
Och kom ihåg att bilden visar ett resultat, inte nödvändigtvis ett exakt originalrecept. Receptet ovan är därför en inspirerad variant framtagen för att ge en liknande hög, mjuk och luftig kaka – inte en påstådd återgivning av receptet
