att eventuell köttsaft inte droppar på andra livsmedel.
Tillaga alltid kyckling ordentligt och använd separata skärbrädor för rått kött och färdig mat.
2. Färsk köttfärs
Köttfärs är mer känsligt än en hel köttbit.
När köttet mals ökar den totala ytan kraftigt och bakterier som tidigare satt på utsidan kan blandas genom hela färsen.
Därför bör färsk nöt-, kyckling- eller kalkonfärs hanteras extra noggrant.
Är den märkt med sista förbrukningsdag ska den användas senast den dagen eller frysas in innan datumet passerar.
Köttfärs som blivit grå eller brun är inte automatiskt
