och morot ger mycket volym och fiber i förhållande till energiinnehållet.
Ingredienser
Till cirka 4 portioner behöver du:
- 600 g vitkål
- 2 morötter
- ½ liten rödlök
- 2 msk finhackad persilja, valfritt
- 1 dl grekisk yoghurt
- 2 msk majonnäs
- 1 msk äppelcidervinäger eller citronsaft
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk honung, valfritt
- ½ tsk salt
- ¼ tsk nymalen svartpeppar
Så gör du kålsalladen
Strimla vitkålen så tunt som möjligt. En vass kniv, mandolin eller matberedare fungerar bra.
Skala morötterna och riv dem grovt eller skär dem i mycket tunna strimlor.
