större klumpar.
2. Låt smeten vila
Låt gärna smeten vila i 15–20 minuter.
Det ger mjölet tid att absorbera vätskan och kan göra crêpesen lättare att steka utan att de går sönder.
Om smeten känns för tjock efter vilan kan du tillsätta en liten skvätt mjölk.
3. Stek crêpesen
Hetta upp en stekpanna på medelvärme och pensla den mycket lätt med smör eller olja.
Häll i en liten mängd smet och vrid snabbt på pannan så att smeten sprids ut i ett tunt lager.
Stek tills undersidan har stelnat och
