Mört kött som faller isär, i en fyllig och smakrik sås – det här är det ultimata receptet på grytstek! Allt börjar med att bryna köttet och skapa en smakrik buljong på spisen, sedan sköter ugnen resten. 🥩🤌 (Recept i kommentarerna)

får ugnen sköta resten. Det är just den långsamma tillagningen som gör skillnaden.

🥕 Ingredienser

För 5–6 portioner:

1,2–1,5 kg nötkött för grytstek, exempelvis högrev eller bog
5–6 stora morötter
1 stor gul lök
4 vitlöksklyftor
2 msk neutral olja
2 msk smör
2 msk tomatpuré
5 dl köttbuljong
2 dl rött vin eller extra köttbuljong
2 lagerblad
4–5 kvistar färsk timjan
1 tsk torkad timjan, valfritt
1 tsk salt, plus mer efter smak
½ tsk svartpeppar
1 msk Worcestershiresås, valfritt
1 msk vetemjöl, valfritt för en tjockare sås