krävs ett testat konserveringsrecept där syrahalt, burkstorlek, upphettningstid och förvaring är anpassade för livsmedelssäkerhet.
Att bara lägga färska tomater i en burk och låta dem stå i månader är inte säkert.
Slutsats
De här koreanskinspirerade tomaterna är en riktig smakbomb och mycket enkla att göra.
Det bästa resultatet får du om du låter dem dra över natten och sedan äter dem inom några dagar.
Se dem som en fräsch kylskåpsinläggning, inte som en metod för att förvara färska tomater fram till nyår utan riktig konservering.
