och ett mjukt inre med fina luftbubblor – precis den typ av bröd som passar lika bra till frukost som till soppa, middag eller en enkel smörgås.
🥣 Ingredienser
För ett stort rustikt bröd behöver du:
- 7,5 dl vetemjöl, cirka 450 g
- 3,5 dl vatten, ljummet
- 1–1,5 tsk salt
- ½ tsk torrjäst, eller motsvarande mängd instantjäst
Det är allt. Inga ägg, ingen mjölk och inget smör behövs.
Du behöver också gärna en ugnssäker gryta med lock, exempelvis en gjutjärnsgryta. Grytan hjälper till att hålla kvar ångan under den första
