delen av gräddningen, vilket bidrar till den karakteristiska knapriga skorpan.
👩🍳 Gör så här
1. Blanda degen
Häll mjölet i en stor skål och blanda ner salt och torrjäst.
Tillsätt vattnet och rör ihop allt med en träslev eller en stadig sked. Du behöver inte knåda degen. Blanda bara tills allt mjöl är fuktat och du har fått en kladdig, ojämn deg.
Det är helt normalt att degen ser betydligt lösare ut än en vanlig bröddeg.
2. Låt tiden göra jobbet
Täck skålen med plastfolie, ett lock eller en ren kökshandduk.
