Det finns något alldeles speciellt med hembakat bröd. Doften som sprider sig i köket, den knapriga gyllenbruna skorpan och det mjuka, luftiga inkråmet gör att vanligt köpebröd plötsligt känns ganska tråkigt. Och det bästa? Du behöver varken avancerad utrustning eller flera timmars arbete för att lyckas.
Det här är ett klassiskt no-knead-bröd, alltså ett bröd som bakas utan traditionell knådning. Du behöver bara fyra grundingredienser: mjöl, vatten, jäst och salt. Den långa jästiden gör det mesta av arbetet åt dig.
Resultatet blir ett rustikt bröd med en rejäl, knaprig skorpa
