Ställ tillbaka desserten i kylskåpet i minst 30 minuter.
Nu är den klar att skäras.
Så får du snygga rutor
Använd en vass kniv.
Doppa kniven i varmt vatten och torka av den före varje snitt.
Då får du tydligare lager mellan:
- kexbotten
- cheesecakefyllning
- blåbärstopping
Skär gärna ganska stora rutor eftersom desserten är fin att servera som enskilda portionsbitar.
Kan man använda andra bär?
Absolut.
Samma grundrecept fungerar mycket bra med:
- hallon
- jordgubbar
- björnbär
- körsbär
- vinbär
Syrliga bär är särskilt goda eftersom de balanserar den söta och krämiga fyllningen.