kastrull.
Värm försiktigt tills blåbären börjar släppa vätska.
Om du använder frysta blåbär behöver de inte tinas först.
Blanda majsstärkelsen med 2 matskedar kallt vatten.
Häll redningen i blåbären under omrörning.
Låt blandningen sjuda i cirka 1–2 minuter, tills den blir blank och lätt tjock.
Ta kastrullen från värmen och låt toppingen svalna helt.
Det är mycket viktigt att den inte är varm när den breds över cheesecaken, eftersom fyllningen då kan börja smälta.
Toppa cheesecaken
När både cheesecakefyllningen och blåbärstoppingen är kalla fördelar du blåbären jämnt över hela formen.
