en säker hemmametod.
För rumstempererad långtidskonservering krävs testade recept med korrekt syrahalt och konserveringsteknik.
Så använder du dem
De passar perfekt i:
- pasta
- pizza
- sallader
- omeletter
- focaccia
- kycklingrätter
- färskost
- risotto
- såser
Hacka dem fint eller servera dem hela.
Tips för extra god smak
Plommontomater fungerar särskilt bra eftersom de innehåller mindre vatten och mer fruktkött.
Vill du ha ännu mer koncentrerad smak är det bättre att torka längre på låg temperatur än att höja värmen.
Slutsats
Du behöver varken vinäger eller vatten för att få riktigt goda tomater med lång
