Under tiden kan du steka champinjonerna separat och sedan lägga ner dem mot slutet av tillagningen. På så sätt behåller de mer av sin smak och konsistens.
När köttet är mört kan du smaka av såsen. Om du vill ha en tjockare sås kan den reduceras en stund utan lock eller redas försiktigt.
Toppa gärna med färsk persilja precis före servering.
🍷 Varför blir grytan så smakrik?
Det är framför allt kombinationen av brynt kött, lök, tomatpuré, buljong och långsam tillagning som ger den djupa smaken.
Rödvinet bidrar med syra och
