Låt svalna i formen i cirka 15 minuter.
Så får du den extra saftig
Använd gärna fasta och lite syrliga äpplen.
De ger bättre balans mot den söta smeten och håller formen bättre under gräddningen.
Övergrädda inte kakan. Den ska vara genomgräddad men fortfarande mjuk och lätt fuktig i mitten.
Variationer
Du kan också tillsätta:
- ½ tsk kardemumma
- finrivet citronskal
- några hackade mandlar
- lite extra kanel ovanpå
Servering
Pudra över florsocker när kakan svalnat.
Servera gärna med:
- vaniljsås
- lättvispad grädde
- vaniljglass
- naturell yoghurt
Förvaring
Förvara kakan väl övertäckt i rumstemperatur
