🥬 Jag blev faktiskt förvånad över hur mycket järn vissa grönsaker kan bidra med! 👀👇 Hela listan finns i första kommentaren

och krispig grönsak som passar perfekt i asiatiskinspirerade rätter.

Skär den i mindre bitar och stek snabbt tillsammans med vitlök, ingefära och andra grönsaker. Den fungerar också utmärkt i nudelrätter och soppor.

🫑 8. Paprika

Paprika är särskilt intressant eftersom den innehåller mycket C-vitamin. Även om paprika inte är en av de allra mest järnrika grönsakerna kan den vara ett smart komplement till järnrika växtlivsmedel.

Testa exempelvis en sallad med spenat, kikärtor, paprika, tomat och citron. Det blir både färgglatt och näringsrikt.

🥔 9. Potatis

Potatis nämns inte alltid i sådana här