och muskelfibrer bryts gradvis ner och kan lossna frÄn köttet i lÄnga, tunna trÄdar. Efter lÄng tillagning kan sÄdana fibrer bli mycket tydliga och ibland faktiskt se förvÄnansvÀrt lika ut som smÄ maskar.
Samtidigt gÄr det inte att identifiera exakt vad de vita trÄdarna Àr enbart genom att titta pÄ ett foto. Om man misstÀnker att köttet verkligen Àr angripet krÀvs en riktig bedömning, och vid behov laboratorieanalys.
đ Varför kan kött fĂ„ sĂ„dana vita trĂ„dar?
Nötkött bestÄr inte bara av sjÀlva muskelfibrerna. Det innehÄller ocksÄ bindvÀv och kollagen som hÄller
