i bakning eftersom den ger både syra och arom. Den friska citronsmaken bryter av mot sötman från sockret och gör att kakan känns lättare och friskare i smaken.
Ett tips är att använda både citronskal och citronsaft. Skalet innehåller mycket av citronens aromatiska oljor och ger en tydligare citrondoft, medan saften bidrar med den syrlighet som gör smaken så karakteristisk.
När du river citronskalet bör du bara ta det yttersta gula lagret. Det vita under skalet kan ge en beskare smak.
☕ Perfekt till eftermiddagskaffet
Den här kakan behöver egentligen inte
