vill ha en extra mörk och rustik yta kan du låta det stå några minuter längre, men håll noga koll mot slutet.
6. Låt brödet svalna
Det här steget kan vara svårt – särskilt när hela köket doftar nybakat bröd!
Men försök låta brödet svalna på ett galler innan du skär i det. När brödet får vila hinner insidan stabiliseras och behåller sin fina struktur bättre.
När du sedan skär upp det får du en härlig kontrast mellan den krispiga skorpan och det mjuka, luftiga inkråmet.
