Hemgjord kycklingpaj (Chicken Pot Pie) är klassisk ”comfort food” – perfekt när det är kallt ute eller när du är sugen på en mysig måltid. Den har en fyllig och smakrik fyllning med mör kyckling, färska grönsaker och krämig sås, inbäddad i ett frasigt, gyllene pajskal både i botten och på toppen. (Recept i kommentarerna)

5 dl kycklingbuljong
2 dl vispgrädde
150 g gröna ärtor
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
½ tsk torkad timjan
½ tsk torkad persilja
Till pajen
2 pajdegar, en till botten och en till toppen
1 ägg
1 msk vatten
👩‍🍳 Så gör du

1. Tillaga kycklingen

Koka eller tillaga kycklingen tills den är genomkokt. Låt den svalna något och dra sedan isär eller skär den i små bitar.

2. Fräs grönsakerna

Smält smöret i en stor stekpanna eller kastrull.

Tillsätt lök, morötter och selleri och stek i cirka 5–7 minuter, tills grönsakerna