den perfekta ytan
Det finns ett enkelt knep för att få potatisbiffarna riktigt fina: stressa inte stekningen.
Om värmen är för hög kan utsidan bli mörk innan insidan hunnit bli varm. Med medelvärme får potatisbiffarna tid att utveckla den där härliga gyllenbruna ytan samtidigt som insidan blir varm och mjuk.
Försök också att inte vända biffarna flera gånger. Låt dem ligga stilla tills de har fått en ordentlig stekyta. Då håller de ihop bättre.
🧀 Gör dem ännu godare
Det fina med potatisbiffar är att grundreceptet går att variera på många
