florsocker.
💛 Några enkla baktips
Använd rumsvarmt smör. Då blir det lättare att vispa smör och socker luftigt.
Övergrädda inte kakan. En citronkaka ska gärna vara mjuk och saftig. Börja kontrollera med provsticka mot slutet av gräddningstiden.
Låt kakan svalna före glasering. Om kakan fortfarande är varm kommer glasyren lätt att smälta och rinna av.
Riv citronen innan du pressar den. Det är mycket enklare att få ut skalet när citronen fortfarande är hel.
Gör glasyren efter smak. Mer citronsaft ger friskare och syrligare glasyr, medan mer florsocker ger en tjockare
