används för blanchering. Ett exempel på professionell köksutrustning är en perforerad skimmer med en diameter på omkring 14 tum och ett långt handtag.
Det är särskilt praktiskt när man arbetar med större mängder grönsaker eller andra råvaror.
Man kan alltså doppa ner redskapet, samla upp maten och sedan lyfta den ur det heta vattnet utan att behöva hälla hela kastrullen genom ett durkslag.
🟠 Och varför koppar?
Koppar har länge använts i köksredskap och kokkärl, och äldre kopparredskap kan dessutom ha en väldigt dekorativ och hantverksmässig utformning.
Det finns fortfarande moderna
