smak och färg hinner utvecklas.
Sila sedan drycken genom en fin sil eller silduk. Pressa försiktigt ur vätskan, men låt inte för mycket fruktkött följa med.
Rör ner honungen medan drycken fortfarande är ljummen så att den löser sig ordentligt.
Till sist pressar du i citronjuice efter smak.
Ett roligt färgexperiment
Här händer något som nästan ser magiskt ut.
Rödkålens antocyaniner fungerar som naturliga pH-indikatorer. I en mer neutral lösning är färgen typiskt lila/blåaktig, medan surare miljöer kan ge rödare eller rosa toner.
Så om du tillsätter citron stegvis
