Har du öppnat kylskåpet och upptäckt en grön mögelfläck på en bit cheddar? Då behöver du inte automatiskt kasta hela osten.
Cheddar är en hårdost, och här skiljer sig råden från exempelvis färskost eller mjuka ostar. Livsmedelsverket rekommenderar att möglet på hårdost skärs bort med minst 2 centimeters marginal runt och under det angripna området.
🧀 Varför räcker det inte att bara skrapa bort det gröna?
Möglet du ser på ytan är bara den synliga delen. Mögelsvampens trådar kan växa längre in i maten, och därför är det viktigt att inte
